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塑料托盘能放冷库吗 冷库托盘有什么央求?

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塑料托盘能放冷库吗 冷库托盘有什么央求?

  依据冷库的温度可划分为四大类,分别是保鲜库、冷藏库、速冻库和低温库。主要的区别是冷库内部温度不同,选择托盘时考虑因素也不尽相同。

  保鲜库:保鲜库的库温一般为0~5,主要作用于保证鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬的新鲜,保证食品处于低温环境下,而温度又不低于0,在这种环境下,食品可以尽可能的保持新鲜;

  冷藏库:冷藏库的温度为-15~-18,一般的细菌在这样的温度下无法存活,但也有部分细菌可以在这个温度下滋生繁殖。

  为避免外界细菌的感染,保鲜库和冷藏库需要选取利于清洁的塑料托盘,网格塑料托盘不利于清洗,因其存在大量的网孔。因此应选取便于清洗的平板塑料托盘。这种塑料托盘的特点在于易于清洗,保证细菌无处滋生。

  速冻库和低温库:库温一般为-30以下,主要作用于食品的速冻,如速冻肉、速冻水饺、速冻蔬菜等,要求在限定时间内快速将食品冻结。

  速冻库和低温库的特点是需要快速将食品冻结,这就要求冷气能在货物周围快速交换,网格塑料托盘更利于冷气在货物间的流动,保证货物快速冻结。

本站文章于2019-09-21 00:40,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:塑料托盘能放冷库吗 冷库托盘有什么央求?

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